BOLO DE TAPIOCA SEM FORNO

Ingredientes

·         500 g de tapioca granulada Da Terrinha;

·         2 xícaras (chá) de açúcar;

·         1 litro de leite quente; 

·         200g de coco ralado;

·         1 vidro de leite de coco pequeno;

·         1 lata de leite condensado

Passo a Passo

1.   Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite quente. 

2.   Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco. 

3.   Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem. 

4.   Unte uma forma com leite condensado, coloque a massa e leve à geladeira por 2 horas. 

5.   Coloque em um refratátrio ou em taças individuais e decore com o coco queimado. 

6.   Sirva gelado.

Preparo 30 Minutos.

Rendimento 25 Porções.