FAROFA DE FEIJAO FRADINHO

Ingredientes

·         1 kg de feijão fradinho; 

·         200 g de paio; 

·         200 g de linguiça calabresa; 

·         200g de linguiça defumada; 

·         200 g de bacon; 

·         1 cebola grande picada; 

·         1 pimentão picado; 

·         2 tomates picados; 

·         alho picado e cheiro verde a gosto.

Passo a Passo

1.   Em uma tigela, coloque de molho em água fervente, o feijão por cerca de 20 minutos. Corte em pedaços pequenos a linguiça defumada, a linguiça calabresa, o paio, o bacon e reserve. Corte os demais ingredientes e reserve.

2.   Em uma panela grande frite o bacon, a cebola e o alho até dourar. Em fogo baixo, acrescente as linguiças ate ficarem douradas. Leve o feijão ao fogo em panela de pressão por 10 minutos. Retire do fogo e escorra, não lave para não esfriar.

3.   Na panela já com os demais ingredientes, acrescente a Farinha de Mandioca Grossa Da Terrinha até virar uma farofa.

4.   Acrescente o feijão e o cheiro verde. Sirva com churrasco ou com arroz branco. Bom apetite!